商品コラム 2026.09.04

秋の味覚、能登栗を和菓子で。森八が届ける、栗づくしの秋

能登の豊かな自然が育んだ栗を使い、ほくほくとした風味やさしい甘さを活かした秋ならではの和菓子をご用意しました。栗ぷりん、栗まんじゅう、秋の宝達など、9月1日から楽しめるお菓子に加え、9月23日からはさらに新しい顔ぶれも登場します。森八の和菓子で、秋のひとときをお楽しみください。

能登栗とは ─ 豊かな自然が育む、秋の宝物

世界農業遺産の能登の里山里海で育った能登栗は、豊かな自然の中で育まれる栗です。ほっくりとした食感と豊かな風味、そして栗本来の甘みが特長。森八では、能登栗の美味しさを最大限に引き出すべく、さまざまな和菓子に仕立てています。

森八を代表する銘菓「宝達」に、能登栗の味わいを重ねた秋限定の一品。しっとりとしたもち皮に、国内産小豆のつぶあんと栗ペーストを合わせた栗あんを包みました。小豆のやさしい甘さと、能登栗の豊かな風味をお楽しみください。

栗と寒天というシンプルな素材で仕立て、栗本来の風味を活かした和のプリンです。一般的なプリンとはひと味違う、しっかりとした食感も特徴。ひと口頬張ると、まるで生栗を味わうような素朴で濃厚な栗の味わいが広がります。

栗を丸ごと一粒、希少な白小豆餡で包んだ栗まんじゅうです。バターと練乳を使った乳菓タイプの生地は、しっとりとやわらかな味わい。白小豆の上品な風味と、ほくっとした栗が口の中で調和します。

食べやすい小型羊羹「粋」の能登栗味。能登産栗の豊かな風味を生かした、秋限定の味わいです。賞味期限は約240日と長く、贈り物にも喜ばれます。

秋が深まる9月23日には、さらに新しい能登栗の和菓子が登場します。販売開始はお知らせやSNSにてご案内いたします。ぜひお楽しみにお待ちください。

能登栗の和菓子は、秋の限られた時期だけのお楽しみです。ご自宅でゆっくり味わうのもよし、大切な方への秋の贈り物にするのもよし。森八の和菓子で、能登栗の豊かな味わいをお楽しみください。